培训项目

特色小吃
把子肉
油饼母鸡汤
关东煮
章鱼小丸子
十三香龙虾
新潮涮涮锅
韩国辣年糕
瓦罐煨汤
麻辣香锅
土豆粉
狮子头
猪肚鸡火锅
擀面皮
温州肉丸子
广式叉烧
武汉九九鸭脖
大肠包小肠
武汉热干面
格子Q饼
沙县小吃
炕土豆
潮汕砂锅粥
烤全兔
秘制花甲
特色火锅
万州烤鱼
特色面
重庆酸辣粉
羊蝎子火锅
木桶饭
无矾油条
沙县小吃
油炸全能班
白吉馍
酱香饼
特色酸菜鱼
老鸭粉丝汤
麻辣烫
久久鸭
淮南牛肉汤
鸭血粉丝
石锅拌饭
蚵仔煎
龙虾饭
鸡蛋仔
狼牙土豆
鸡翅包饭
化州糖水
甘梅地瓜
糖炒栗子
重庆小面
虾扯蛋
馅饼
绝味牛蛙
河南烩面
小笼包培训
武汉热干面
安徽板面
脆皮玉米
淮南牛肉汤
饮品系列
奶茶系列
果茶
奶昔系列
冰激凌
刨冰系列
冰粥系列
满记甜品
烧烤油炸
铁板鱿鱼
疯狂烤翅
秘制鸡锁骨
椒盐排条
牙签肉
里脊肉
无烟烧烤
油炸串子
土耳其烤肉
烤面筋
摇滚烤鸡培训,摇滚烤鸡学习
烧烤培训
油炸羊肉串,油炸串子
纸上烧烤
韩国炸鸡
烤鸭脖
烤羊腿
烤羊排
万州烤活鱼
豪大大鸡排
魔术师薯片
木炭烧烤
早餐面点
豆腐脑
现磨营养豆浆
包子
营养粥
南翔小笼包
灌汤包
稀饭
胡辣汤
八宝粥
营养粥类
汤包
陕西羊泡馍
麻团
台湾饭团
广东肠粉
大包
月亮馍
安徽板面
上海生煎包
千里香混沌
水饺
锅贴
上海生煎包
烧麦
南瓜饼
名饼系列
台湾手抓饼
陕西肉夹馍
煎饼果子
鸡蛋灌饼
千层饼
土家酱香饼
武大郎烧饼
黄桥烧饼
馅饼
葱油饼
卤肉卷
铁板菜煎饼
公婆饼
穿城大饼
山东杂粮煎饼
卤菜系列
凉拌菜
五香牛肉
猪头肉
盐水鸭
烤鹅烤鸭
油烫鸭
果木烤鸭
麻辣鹅
夫妻肺片
卤菜
四川凉菜
周黑鸭
泡椒凤爪
精武鸭脖
泡椒凤爪
藤椒鸡
叫花鸡
快餐系列
排骨米饭
煲仔饭
黄焖鸡米饭
炒饭
炒面
盖浇饭
盖浇面
四川冒菜
重庆鸡公煲
厨师全能班
四川干锅
石锅拌饭
坛子鸡
骨头饭
浏阳蒸菜
猪脚饭
川湘炒菜
木桶饭
西点蛋糕
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寿司
糕点
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河南烩面
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云南过桥米线
鸭血粉丝
岐山臊子面
北京炸酱面
桂林米粉
凉皮
凉粉
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牛肉砂锅
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  • 汉堡
  • 炸鸡汉堡培训炸鸡汉堡技术培训

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     汉堡的培训内容

     

    炸鸡系列:●香辣鸡腿●香辣鸡翅●麻辣鸡翅●无骨鸡柳●上校鸡块●劲爆鸡米花●墨西哥鸡肉卷●老北京鸡肉卷●等

     

    汉堡系列:鸡腿汉堡●牛肉汉堡●猪肉汉堡●火腿汉堡●雪鱼汉堡●板烧鸡腿汉堡●吉士汉堡●千岛热狗●3明治●等

     

    西式炸点:薯条●香辣肉串●骨肉相连●香炸热狗●美式炸香蕉●洋葱圈等

     

    培训课程

    1 炸鸡汉堡等发展史。

    2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

    3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

    4 千岛酱等各种风味酱的做法。

    5 各种调味粉的配方。

    6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

    7 各种汉堡、千岛热狗、3明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。

    8 复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

    9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

    10 店面经营的选址原则、装修布局风格。

    11 投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

    不限制学习时间,包教包会,学会为止。1般4天左右,视个人情况而定。

    包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、3年技术升级费等,中途不再收任何费用。




    阶段课程 学习内容 阶段目标
    第一阶段 理论学习:
    1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
    2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
    示范讲解:
    1.专业老师一对一的实战示范
    2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
    第二阶段 美式汉堡、珍珠虾球、香辣鸡翅、奥尔良烤翅麻辣鸡翅、无骨鸡柳、蒜香鸡排,番茄鸡排,香辣鸡排,香辣牛排,黑椒牛排,孜然牛排,酱香牛排等、(裹粉配方、肉类腌制、面糊配制、油温控制) 学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
    第三阶段 开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用千年传香商标品牌
    
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