江苏宿迁千年传香小吃培训学校 正宗大肠包小肠技术培训
大肠包小肠技术培训|正宗大肠包小肠培训|大肠包小肠制作方法|大肠包小肠加盟。
一 宿迁千年传香小吃培训学校 大肠包小肠培训班——背景介绍
大肠包小肠：糯米肠包香肠又叫做“大肠包小肠”，在台湾已有三十年的历史，因其美味又独具特色已经成为台湾十大知名小吃之一。大肠包小肠说也简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为"大肠包小肠"，与美国的热狗有异曲同工之妙。
大肠包小肠的独特之处在于对食材的处理以及对风味的把控，所用的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。大肠包小肠的经营过程中，还可搭配炒菜，不仅可以吃好吃饱，还相当经济实惠。许多观光游客来台湾旅游，对此道内涵丰富又实在的美味小吃都会赞不绝口。
二 江苏宿迁千年传香小吃培训学校 大肠包小肠培训班——培训内容
培训内容：黑胡椒味、古早酱香味、秘制酸辣味、蜂蜜芥茉味、台式辣酱味、泰式甜辣味、台式泡菜凉菜
课程安排
1.讲述大肠包小肠的发展史及基础知识；
2.讲解大肠包小肠的原料选料及配比；
3.大肠包小肠的制作流程及方法；
4.大肠包小肠配菜的制作方法；
5.大肠包小肠未售完半成品的保存方法。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
培训费用
含技术转让费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
| 阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 |
| 第一阶段 | 理论学习： 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 | 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
| 第二阶段 | 大肠包小肠的系统讲述； 大肠包小肠原料的选购； 大肠包小肠食材的预加工； 大肠包小肠加工的基本标准； 大肠包小肠加工的工艺步骤。 | 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
| 第三阶段 | 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 | 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用千年传香商标品牌 |
